さぁ三月の年度末となりました。町会運営の方が、今はNPO法人の年度末決算や次年度準備より責任が大きくなってしまった今日この頃。「①生活ごみ問題②各種行事運営③各種役員改選」の三項目にそれぞれ専門の委員長がいれば、とても町会運営は楽になります。現在はこのすべてを町会長が担っているので「なり手」が現れないわけです。「役割分担制度」を総会議案に挙げてみるのも一手ですね。写真は「BIGハンバーグのホイル焼き」。200グラムのひき肉にパン粉や玉ねぎのみじん切り、玉子などを混ぜたハンバーグをフライパンで焦げ目をつけます(大きすぎてくずれちゃいましたが)。次に長芋、プチトマトにオリーブ油をかけ、一緒にアルミホイルにしっかり包んで、オーブンで20分加熱。ジューシーなハンバーグになりました。
