さぁ！4月です。新しい職場や学校、新居と、新鮮な人生を迎えるみなさん！よかったね！！あたしゃなんも変わらんどす。だからおもろないけど、ｉ－ねっと20年誌の法人認証前の歴史は登場人物や議論の内容を議事録から読むと、まぁ～発見だらけで面白いですよ～。写真は「おでん」。作り方のコツがやっとわかってきました。大根はかつお、昆布出汁であらかじめ、串が通る位ゆでておきます。練り物も別途でしっかり煮てよけいな油分を抜きます。そこで作ったおでんスープの中に投入し、弱火で煮込みます。火を止めてさまし、味をしませます。さぁ、後はあたためて頂くと、スープのきれいな、具在のおしさが引き立ったおでんの完成です～!(^^)!
