今日は寒い。3月下旬並みとか。さらに寒さは続くとか。なんだか気が滅入るなぁ。。そんな水曜は「FMかほく」の収録と町会の住民台帳を使っての班別住民一覧づくり。これは個人情報なので門外不出の扱いだけど、結果統計を数値化すると、どの斑の高齢化率が一番高いとか、99世帯に何人が暮らしているかとか、自分たちの地域の様子を知ってもらうのに役立つ公表をしたいと思ってます。そんなんで写真は「まるごとトマトのハンバーグ」これは上沼恵美子のおしゃべりクッキングをレシピにつくりました。トマトをくり抜いて、ハンバーグのネタをつめ、200度のオーブンで20分焼きます。あまったネタで、ピーマンの肉詰めと一緒に作ったら、カラフルでしたね。
