昨晩はfacebookつながりの「美食の会」に行ってきますた～。今回は「能登鍋」がテーマで、それはそれは大変ものですた～。40人ほどでしょうか。お献立の説明と数馬酒造さんご提供のお酒解説の後、四人前のお鍋が出るまで店主のコース料理が続くのでありまする～。全てを語りきられないもんで、主役の能登鍋は「ブリ大根鍋」(写真)。なんといっても、「いしる汁」が入った、ゼリー状の「ブリの煮こごり」をスープにたっぷり！なんともうしましょうか、能登産のだし、食材そして必須といわれる「タラの練団子」の三点があれば「能登鍋」と命名できる、地元「鍋プロ部」の遊び心が、能登半島の元気を作っているんだねぇ～。
